俗話說“千里不同風，百里不同俗”，在關中有著的獨特民俗小吃---關中蒸碗。

即常以粉蒸肉、條子肉等最為知名的八碗蒸碗，是鄉(xiāng)間民俗宴席、春節(jié)團圓餐桌上的必備菜品！

閆記，傳承關中特色蒸碗制作工藝，經(jīng)多年研究改良、用純天然調料秘制、標準量化，推出一人一碗，一人食，分餐制吃法，干凈衛(wèi)生不浪費，解決了當下顧客愛吃肉、吃好肉的消費需求，堅持傳統(tǒng)手工制作酵面荷葉饃，追求品質。

歷經(jīng)多年學習研究關中餐飲文化，聯(lián)合推出關中閆記茯茶系列，以肉好饃香為本，還原關中人吃蒸肉喝茯茶的飲食習慣，傳承地道的關中味道！

本著顧客至上，員工幸福，“閆”傳身教、銘“記”于心，為傳承關中餐飲文化而 努力的理念。

“閆記”品牌孕育而生！

如果您對項目有興趣，想要進一步了解請2023年9月15-17日，參加有西北創(chuàng)業(yè)風向標之稱的——BRFE西安連鎖加盟展會，在西安•國際會展中心展會現(xiàn)場，會有專業(yè)的技術人員根據(jù)您所在地的經(jīng)濟情況以及您的個人需求詳細策劃開店方案，以及投資預算。